葱油海瓜子 & 蛏子的家常做法
葱油海瓜子
葱油海瓜子是一款十分受欢迎的小吃，味道香脆可口，十分开胃。以下是葱油海瓜子的家常做法，一起来学习吧！
材料：
1. 海瓜子 500g
2. 葱 适量
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
步骤：
1. 海瓜子用清水洗净，沥干水分。
2. 葱、姜、蒜切末，热锅凉油，加入葱、姜、蒜末煸炒至香味四溢。
3. 倒入洗净的海瓜子，加盐、生抽翻炒均匀，加一小碗的水，盖上锅盖大火蒸5分钟。
4. 取出葱和姜，淋上适量的食用油和葱花即可。
蛏子的家常做法
蛏子是一种十分营养美味的食材，其家常做法简单易学，做法如下：
材料：
1. 蛏子 500g
2. 葱 适量
3. 姜 适量
4. 料酒 适量
5. 食用盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 蛏子用清水洗净，把蛏子倒入开水中焯水，焯至蛏子张开壳，取出后沥干。
2. 葱、姜切末，放入热锅煸香，加入适量的料酒和清水烧开，放入焯好水的蛏子，加少量盐烧煮15分钟。
3. 再将焯好水的蛏子加入热锅，在蛏子中淋上适量的食用油，颠锅翻炒均匀。
4. 最后淋上适量的清汤，烧至汤汁收干即可。
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