苜蓿菜的做法和吃法
什么是苜蓿菜
苜蓿菜也叫苜蓿芽，是从苜蓿种子中发芽而来的嫩芽，味道清新，口感嫩滑。苜蓿菜的营养价值很高，富含维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，被誉为“活食品”。
苜蓿菜的做法
苜蓿菜可以用来做沙拉、饺子馅、汤等多种食品，下面介绍一下简单的苜蓿菜沙拉做法：
- 准备材料：苜蓿菜100克、西红柿1个、紫洋葱1/4个、橄榄油适量、盐适量
- 苜蓿菜洗净后加入开水中焯水烫熟，捞出过冷水后沥干水分
- 将西红柿、紫洋葱洗净切小块，放入大碗中，加入适量橄榄油和盐，拌匀
- 将焯好水的苜蓿菜放入碗中，与西红柿、紫洋葱拌匀即可食用
苜蓿菜的吃法
除了上面提到的苜蓿菜沙拉，苜蓿菜还可以用来做汤、饺子馅等，下面是一些值得一试的吃法：
- 苜蓿菜鸡蛋汤：将苜蓿菜和鸡蛋一起打散，放入开水中煮开即可
- 苜蓿菜饺子馅：将苜蓿菜切碎后加入猪肉馅中，拌匀即可用来包饺子
- 苜蓿菜豆腐粥：将苜蓿菜、豆腐和大米一起煮成粥，营养丰富又容易消化吸收
总的来说，苜蓿菜不仅营养丰富，而且用途广泛，可以根据自己的喜好和口味来尝试不同的吃法。
本文标题：苜蓿菜的做法和吃法（苜蓿怎样吃有营养） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3100.html
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