冬瓜炖排骨的做法
食材准备
以下是需要准备的食材：
- 500克排骨
- 500克冬瓜
- 100克胡萝卜
- 50克姜片
- 适量食盐
- 适量鸡精
- 适量料酒
- 适量清水
烹饪方法
以下是冬瓜炖排骨的做法：
- 排骨洗净切块，姜切片备用。
- 将排骨块加入锅中，倒入适量的清水，加入一些料酒，大火煮开后将煮沸1分钟以去除脏东西，然后把排骨的汤倒掉，将排骨洗净备用。
- 冬瓜去皮，切成小块，胡萝卜去皮，切成小块，备用。
- 锅中倒入适量清水，加入排骨块、姜片，大火煮开后撇去浮沫，再加入切好的冬瓜块、胡萝卜块，改为小火炖煮约30分钟至排骨煮烂。
- 最后加入适量食盐和鸡精，调味即可。
温馨提示
1. 排骨煮之前需要用清水将排骨煮1分钟去除脏东西。
2. 做菜的时候不要加太多盐，可以在最后品尝一下调整口味。
3. 煮过后如果放到冰箱里，可以再次加热，继续食用。
本文标题：冬瓜炖排骨的做法（排骨藕汤的正确做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/2889.html
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