鲜香炖鱼的家常做法
材料准备
1. 新鲜的鱼，可根据个人口味选择鱼种，建议选用活鱼，约重500克。
2. 姜片，大约15克左右。
3. 蒜瓣，大约10克左右。
4. 青葱，适量。
5. 料酒，适量。
6. 生抽，适量。
7. 盐，适量。
制作过程
1. 准备好鱼，洗净去鳞后，切成块状备用。
2. 将姜片、蒜瓣和葱切成丝备用。
3. 在锅里加入适量的水、料酒和姜片，烧开后放入鱼块煮5-8分钟。
4. 取出煮熟的鱼块，放在碗里备用，汤汁留在锅里。
5. 在锅里加入适量的盐和生抽，煮开后加入葱丝和蒜瓣煮1-2分钟。
6. 将熬好的调料汁淋在煮好的鱼块上即可。
烹饪技巧
1. 煮鱼的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 炖鱼选择适量的水，不要加太多水，否则味道会被稀释。
3. 炖鱼的火候要适中，过旺或过弱都会影响菜品的味道。
本文标题：鲜香炖鱼的家常做法（做鱼的方法家常清炖） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/2842.html
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