圆白菜炒粉丝 - 凉拌菜的配料有哪些
简介
圆白菜炒粉丝是一道简单而美味的凉拌菜品，味道清爽可口，营养丰富。除了圆白菜和粉丝，还需要一些其他配料来提升味道和营养价值。
配料
以下是制作圆白菜炒粉丝所需的配料：
- 圆白菜：半个
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花生：适量
- 香菜：适量
- 色拉油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
制作步骤
以下是制作圆白菜炒粉丝的步骤：
- 将粉丝用温水泡软后，加入开水中煮一下，捞出沥干备用。
- 将圆白菜洗净切成丝，葱切段，姜切片，大蒜切末。
- 锅中倒入适量色拉油，烧热后加入葱、姜、大蒜、干辣椒爆香。
- 加入圆白菜丝翻炒，加入盐和鸡精调味，炒至圆白菜变软。
- 加入泡软的粉丝继续翻炒，加一点生抽、料酒调味。
- 最后加入香菜和花生拌匀，淋入适量醋，即可摆盘上桌。
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