宫保鸡丁怎么炒好吃又简单
鸡胸肉是一种高蛋白低脂肪的健康食材，在日常生活中也经常被用来制作各种菜肴。
材料准备
宫保鸡丁所需要的材料比较简单，需要准备以下材料：
- 鸡胸肉250克
- 青椒、红椒各1个
- 花生米、干辣椒各适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、醋、盐各适量
做法步骤
具体做法如下：
- 先将鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐腌制大约20分钟。
- 红椒、青椒洗净切成小块；葱姜蒜也切成小块备用。
- 热锅凉油，倒入鸡丁煸炒至变色。把煸炒好的鸡丁捞出。
- 在同一锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入干辣椒、花生米煸炒。
- 在煸炒的过程中，加入白糖炒匀后，再加入酱油、醋翻炒均匀。
- 最后加入煸炒好的鸡丁、红椒、青椒，快速翻炒均匀即可。
小贴士
宫保鸡丁的成功关键在于焦香、甜辣、酥脆三个特点，下面给出一些小贴士：
- 腌制鸡胸肉的时间不能太长，否则会导致肉变硬，并不容易入味。
- 宫保鸡丁中的辣椒和花生最好事先炒一下，这样口感会更好，辣椒会更香。
- 煸炒鸡丁时，一定要火候足，让它变得酥脆。
- 加入酱油和糖时，不要加太多，先少放一点，然后尝一下再添加。
本文标题：鸡胸肉的做法（宫保鸡丁怎么炒好吃又简单） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3500.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
