准备工作
炸元宵需要准备的材料有:
- 元宵
- 半碗水
- 适量糯米粉
- 绿豆沙、芝麻酱或其他馅料(可根据自己口味调整)
- 适量植物油
准备好元宵、水和糯米粉,将糯米粉倒入碗中,加入半碗水,搅拌均匀成为稀糊状。
制作
将元宵切成小块,将馅料放在中间,用手捏成球状,把每个元宵球沾上一层糯米糊,放入预热好的空气炸锅中。
将空气炸锅的温度设置为200℃,时间设置为8-10分钟,开启炸锅开始烤,5分钟后将元宵球翻面,再烤5分钟。等到元宵变成金黄色就可以出锅了。
小贴士
1. 炸元宵时注意温度控制,不要过高或过低。
2. 炸元宵时不要在空气炸锅上堆积太多的元宵,这样容易导致黏连在一起,破裂。
3. 炸好的元宵可以用绿豆沙、芝麻酱或其他馅料搭配食用,口感更佳。
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