五粮液可谓是中国名酒的代表，金榜题名在中国历史上也是非常有名的。作为成都市的一颗明珠，五粮液以其独特的口感和高贵的身份，成为了无数人心中的梦想。
历史渊源
五粮液的历史可以追溯到明代，当时成都是一座涵盖了四个大范围的城池，而仁寿县和资中县也是五粮液的产地。而当时成都人士对五粮液的描述，已经与如今所知相似。在明代中期，五粮液的名气已经达到了国内外。
工艺方法
五粮液的酿造工艺以糯米、大米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为主要原料，将精细的糯米和黑糯米混合后浸泡，再用天然泉水进行清洗；接着进行晾晒，用炉火将米曲烘干，再加水造出糊状，让后进行发酵。经过两次发酵就可以入窖了。在窖内每年仅下火两次，仅有三分之一窖的空间适合储存，做出来的酒品大多呈棕红色，香气浓郁，口感浓郁厚重。
品鉴要求
品鉴五粮液的时候，首先要注意的是其瓶子，五粮液瓶子看似与其他白酒瓶子没什么差别，实则瓶子呈立方形，有种舒适的感受，非常有特色。其次就是可以把五粮液倒入酒杯中慢慢的观察酒液的颜色，如果是上好的，那么酒液应呈深黄色，完全没有杂质，香气也相对较浓。而在品尝之前，也可以稍加静置，让其独特的香气散发出来。品尝时，先轻轻的闻一下其香气，然后再将其慢慢的品尝，初尝五粮液，应该是辣辣的，微苦的，再慢慢咀嚼，五粮液的口感也就逐渐显露出来了。
五粮液，酿造技艺精湛，口感独特，是中国白酒文化的缩影，同时也成为代表中国传统文化的名酒，在今天的市场上，五粮液在不断的提高自己，希望将自己的文化精神不断的发扬光大。
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