羊肉炖白萝卜的家常做法
所需食材
1. 羊肉：500克
2. 白萝卜：500克
3. 姜片：适量
4. 大葱：1棵
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
8. 清水：适量
具体做法
1. 将羊肉洗净，切成块状，用温水泡一下，去除血水。
2. 将白萝卜切成块状。
3. 姜片洗净。
4. 大葱切成段状。
5. 开火热锅，放入食用油烧热后，放入姜片和大葱段，煸炒出香味。
6. 将羊肉放入锅中，煸炒至金黄色。
7. 加入适量的料酒，煮几分钟，待酒精挥发。
8. 倒入足量的清水，大火煮开后转小火。
9. 放入白萝卜块，翻炒均匀。
10. 加入适量的盐，搅拌均匀。
11. 盖上锅盖，小火炖煮约30分钟。
12. 最后再开大火收汁即可。
小贴士
1. 羊肉在处理时一定要先泡水，去除血色，避免腥味。
2. 料酒除了去腥味之外，还能使肉更入味，炖出来的菜更加鲜美。
3. 烹调白萝卜时，可以同时放一些糖或蜂蜜等，可以让白萝卜更加甜美。
本文标题：羊肉炖白萝卜的家常做法（白萝卜炖羊肉的做法及配料） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/5229.html
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