香菇油菜的做法
材料：
- 新鲜油菜一把
- 新鲜香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
- 准备材料。将油菜、香菇、葱姜蒜剁成末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入香菇，翻炒至香气四溢，再放入油菜。
- 加入盐和鸡精，翻炒均匀。如果发现锅里过干，可以适量下水。
- 熟透后关火，出锅即可。
注意事项：
香菇油菜是一道入口鲜嫩、回味无穷的家常菜。以下是一些注意事项：
- 香菇和油菜都打着“新鲜”的旗号，注意别被市场上过期的坑到。
- 香菇和油菜的大小最好控制在差不多的范围内，这样烹饪出来的菜品口感更为柔嫩。
- 在炒香菇和油菜的时候，可以用比较小的火，慢慢翻炒，这样可以保证香气更加浓郁。
- 如果发现锅里欠缺水分，可以适当地加入一点清水。
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