猪尾巴的做法大全（牛尾巴怎么烧好吃）
红烧猪尾巴
材料：猪尾巴500克，八角2个，生姜4片，葱2根
制作步骤：
- 将猪尾巴剁成3-4厘米的小段，加水烧开焯水
- 将焯水后的猪尾巴用清水冲洗干净
- 热锅放少许油，将葱、姜爆香，加入猪尾巴煸炒2分钟
- 加适量的料酒，八角，翻炒均匀
- 加入足够的水，放入一小勺冰糖，用小火慢慢炖煮2小时左右，直到猪尾巴变软烂
糖醋猪尾巴
材料：猪尾巴500克，醋30克，白糖80克，生姜2片，葱2根
制作步骤：
- 将猪尾巴剁成3-4厘米的小段，加水烧开焯水
- 将焯水后的猪尾巴用清水冲洗干净
- 热锅放少许油，将葱、姜爆香，加入猪尾巴煸炒2分钟
- 加入适量的醋和水，加盖煮20分钟，将汤汁倒掉
- 再次加入清水，加入适量的白糖，用小火炖煮20分钟，直到猪尾巴变软烂
- 将熟烂的猪尾巴盛出，糖醋汁留着，不要倒掉
- 将糖醋汁倒入干净的热锅中，加入少量生姜片，将汁翻炒均匀
- 将炸好的猪尾巴倒入锅中，翻炒均匀即可
炖牛尾巴
材料：牛尾巴500克，姜1块，葱段2根，大料2个
制作步骤：
- 将牛尾巴洗干净，用开水焯一下
- 焯水后，用清水将牛尾巴洗净备用
- 切块状的姜片和葱段备好
- 热锅放油，将姜片和葱段煸炒至出香味
- 将牛尾巴加入翻炒均匀
- 加入适量的生抽和老抽，炖煮2小时左右，至牛尾巴熟烂
- 加适量盐和糖调味，撒入大料，翻炒均匀
- 炒至牛尾巴入味即可
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