热豆腐的做法
材料
- 1块豆腐
- 1勺葱姜蒜末
- 2勺豆瓣酱
- 1勺白糖
- 1勺酱油
- 2勺水淀粉
- 适量油
步骤
步骤一：煮豆腐
1. 先将豆腐切成一厘米见方的小块，放入开水中煮5分钟。2. 捞出煮熟后的豆腐，将水沥干备用。
步骤二：制作酱汁
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。2. 加入豆瓣酱继续煸炒，炒出红烧色，再加入白糖和酱油炒匀。
3. 加入适量水，煮开后勾芡，将酱汁烧浓。
步骤三：拌干豆腐丝
1. 热锅凉油，将豆腐丝微煎一下。2. 加入酱汁，翻炒均匀，让豆腐丝充分吸收酱汁。
3. 盛出拌好的豆腐丝，撒上葱花即可食用。
小贴士
豆腐一定要先煮熟，然后再做，这样炒的时候不容易碎。拌豆腐丝的时候可以加些胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，口感更加丰富。
本文标题：热豆腐的做法（拌干豆腐丝怎么做好吃） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/4236.html
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