如何做腊八蒜
准备材料
制作腊八蒜材料简单，只需要以下4个主要的材料
- 新鲜大蒜500克
- 调料（生抽、醋、糖、盐）
- 冰糖
- 辣椒（可选）
制作步骤
如下是制作腊八蒜的步骤
- 准备工作：大蒜清理干净，辣椒切好备用。
- 腌制：将去皮、切好须根的大蒜放入盆中加入适量生抽、盐、醋，加入适量的水（大蒜刚好被水淹没），盖严，并放置24小时左右（视温度和气味而定）。把腌制好的大蒜取出，捞出水分。
- 煮制：将煮锅加水烧开，将捞出水分的蒜头倒入锅内煮20分钟，避免过烫过软，用竹签测试是否熟透，熟透后备用。
- 糖炒：取煮熟的蒜头，放入干净不粘锅中，加入适量的冰糖，用小火煮至糖溶化，并搅拌，再加入辣椒继续翻炒，炒至蒜头均匀受糖色后，出锅晾凉待用。
小提示
为了制作出更美味的腊八蒜，请注意以下几点：
- 大蒜必须新鲜，外皮不能破损。
- 放入盐、醋等调料时，按需放置适量，以让大蒜更入味。
- 大蒜煮熟后，避免煮得太软，以免影响口感。
- 糖要加入足够，使得腊八蒜味道更香甜，口感更好。
- 最好使用不粘锅，以免糖粘锅底。
本文标题：如何做腊八蒜（糖蒜怎么腌又脆又好吃） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3941.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
