做抹茶蛋糕
想在家里自制抹茶蛋糕吗？现在，我们为您带来一份简单易学，美味可口的抹茶蛋糕做法。赶紧跟随下面的步骤，来一次完美的抹茶蛋糕之旅吧！
第一步：制作抹茶曲奇饼干
首先，先准备好抹茶曲奇饼干，我们需要以下材料：
- 低粉 150 克
- 糖 50 克
- 抹茶粉 25 克
- 无盐黄油 100 克
- 蛋黄 2 个
步骤如下：
- 将低粉、糖、抹茶粉混合，筛入一个大碗中，用手指把所有粉料和黄油搓成细小颗粒状，直到完全混合。
- 加入蛋黄，用刮刀轻轻混合，直到面团成形。
- 将面团放在冰箱中冷藏至少30分钟。
- 取出面团，将面团搓成20克一份的小球。并在线盘上排列好，入烤箱烤15-20分钟，直到金黄色。
- 取出饼干，待凉备用。
第二步：做抹茶蛋糕的外皮
抹茶蛋糕外皮是由蛋白、面粉、糖、牛油制成，需要以下材料：
- 低粉 50 克
- 糖 20 克
- 植物油 30 克
- 牛奶 40 克
- 蛋白液 2 个
- 抹茶粉 10 克
做法如下：
- 低粉、糖、抹茶粉混合，筛入一个大碗中，用刮刀混合均匀。
- 植物油、牛奶混合并且热身，倒入面粉碗中，不停地搅拌。
- 蛋白液搅打至发泡，翻入抹茶面粉糊中，轻轻搅拌均匀。
- 布置一个10英寸的烤盘，倒入面糊，入烤箱烤28-30分钟，直到蛋糕熟透。
- 取出蛋糕，待凉备用。
第三步：装饰抹茶蛋糕
最后，我们需要为抹茶蛋糕添加特殊的装饰：抹茶奶油。下面是要用到的材料：
- 奶油 250 克
- 糖粉 70 克
- 抹茶粉 25 克
制作过程如下：
- 将奶油、糖粉、抹茶粉混合在一个大碗中，用打蛋器慢慢调成奶油状。
- 取一个大碗，将冷却的抹茶蛋糕放入，使用奶油在蛋糕表面轻轻抹匀。
- 将做好的抹茶曲奇饼干排列在蛋糕边缘，即可完美的抹茶蛋糕。
现在，您已经成功地制作了一个完美的抹茶蛋糕！这道菜不仅美味可口，而且制作过程非常简单。您可以把这份食谱分享给您的朋友和家人，让更多人享受这份超级美味！
本文标题：做抹茶蛋糕（抹茶曲奇饼干的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3677.html
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