香辣鸡翅的做法
腌制鸡翅
1. 将鸡翅放入大碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉和料酒，搅拌均匀。放入冰箱腌制2小时。
2. 将腌制好的鸡翅沥干表面水分，用纸巾擦干。然后将鸡翅均匀地涂上一层蜂蜜，再放入烤箱中以200℃烤制20分钟。
3. 把蜂蜜鸡翅取出，倒入适量的辣椒油，并用刷子均匀刷在鸡翅表面。再次放入烤箱中以200℃烤制15分钟，直至鸡翅表面呈现金黄色。
调制辣椒油
1. 准备5-6个新鲜的红辣椒，去除辣椒柄和籽，然后切成细蓉。同时也可以选择使用其他的辣椒，如青辣椒、尖椒等。
2. 在平底锅中加入食用油，热油后加入辣椒蓉，大火煸炒1-2分钟。
3. 把煸炒好的辣椒蓉倒入一个干净的玻璃瓶中，放入适量盐、花椒粉和孜然粉，再倒入适量的油。最后将玻璃瓶密封，放在阴凉干燥处储存。
搭配美食
1. 可以在香辣鸡翅中加入香菜和芝麻，让口感更加丰富。
2. 香辣鸡翅是很好的小聚餐美食，可以搭配啤酒、饮料和水果等食物一起享用。
3. 如果喜欢口感更酥脆的鸡翅，可以在面粉或淀粉中裹一层，再放入油锅中炸至金黄色。
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