山楂糕的做法
材料
1. 糯米粉200g
2. 冰糖100g
3. 水500ml
4. 山楂干50g
制作过程
1. 将山楂干洗净，泡软，捞出切成小块备用。
2. 糯米粉和冰糖混合，加入适量水拌匀。
3. 将500ml水加热至沸腾，倒入糯米粉和冰糖的混合物内，用中火不停搅拌，糊状物煮熟后继续搅拌至比较润滑。
4. 再加入山楂干块，搅拌均匀，放入盆内，抹上沾有凉水的橡皮刮板压平表面，放至冰箱冷藏室冷却。
5. 切块，即可食用。
小甜山楂有毒吗？
小甜山楂是一种较为新的品种，目前尚未有专门的研究说明其是否有毒。但是，无论是山楂干还是新鲜的小甜山楂都含有柿饼酸，大量食用可能会导致腹泻等不适症状。因此，在食用山楂制品时应适量，不宜过多。
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