太湖，位于江苏、浙江两省交界处，是中国最大的淡水湖之一。除了湖水美丽，太湖还因其三白而著称。那么，太湖三白是哪三白呢？接下来，我们就来一探究竟。
第一白——洞庭白鱼
洞庭白鱼是太湖三白之一，它是太湖的天然水产之一，这里出产的洞庭白鱼肉质鲜美，深受广大消费者的喜爱。洞庭白鱼肉质细嫩、多汁、无骨刺，入口即化，肉质中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有低脂肪、低胆固醇的特点。有人曾这样形容洞庭白鱼：“洞庭白鱼，雪白的小脂肪，煮着像白菜花，蒸着香四溢。”
第二白——阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是太湖三白之二，它是中国著名的淡水蟹种之一，因为产自江苏太湖阳澄湖，故得名“阳澄湖大闸蟹”。阳澄湖大闸蟹既美味，又有很高的营养价值。阳澄湖大闸蟹肉质肥美、香味浓郁、脆嫩可口，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物以及维生素、矿物质等，对人体健康有很好的保健作用。
第三白——太湖银鱼
太湖银鱼是太湖三白之三，它是太湖的特产之一，“银鱼三元一两，过河卖命”这是很多原来太湖流域卖家背诵的宣传尺。太湖银鱼肉质细嫩、富含蛋白质和矿物质，是极其珍贵的食品之一。它含有多种维生素和人体必需的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇和甘油三脂的含量，同时还能够增强人体免疫力。
在太湖湖光山色之间，无论是洞庭白鱼、阳澄湖大闸蟹，还是太湖银鱼，都是太湖美食中的三色之美。如果你来到太湖，一定不能错过品尝这三白的机会呀！
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