如何做好吃的红烧排骨
红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道香醇。下面将详细介绍如何做好吃的红烧排骨。
材料和工具
材料：猪排骨500克、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮。
工具：砂锅、刀、炒锅、平底锅。
步骤
Step 1. 准备工作
将猪排骨洗净，切成小段，用开水稍微焯一下，去除血水和杂质；葱切段，姜切片，蒜切末。
Step 2. 煸炒
把平底锅烧热，倒入少许油，加入葱姜蒜末和香叶、八角、桂皮炒香，再加入煮过的排骨煸炒至表面微焦。
Step 3. 加调料炖煮
加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐和适量的水，翻炒均匀，转入砂锅中炖约30分钟，直到排骨变软烂，汁液收浓。
注意事项
- 红烧排骨炖的时间不宜过长，否则排骨会过烂。
- 在调料的搭配上可以根据个人口味进行适当的调整。
- 为了让红烧排骨更入味，煸炒的时候可以多煎一会儿，直到表面微焦。
本文标题：排骨怎么做好吃（红烧排骨的教程） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/2688.html
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