准备材料
制作泡椒凤爪的原材料有：凤爪500克，泡椒50克，生姜20克，料酒适量，盐适量，糖适量，柠檬2个，六个星巴克中杯的水。
制作步骤
1. 凤爪处理：先将凤爪洗净待用，然后将泡椒和生姜切成小块。
2. 调制腌料：取一个大碗，将切碎的泡椒和生姜放进去，加入约2汤匙的盐、适量的糖，搅拌至细碎状均匀，接着加入约2汤匙的料酒，再搅拌均匀。
3. 酸甜配方：将两个柠檬切片，并将切好的柠檬铺在底部的香料上。
4. 煮凤爪：将凤爪加入600ml左右的水中，放入大火煮滚，煮约五分钟后去掉泡沫，继续煮约十分钟，最后用清水清洗干净，去除油污，将煮后的凤爪放入刚调制好的腌料中，搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时以上，凤爪连羽打包装好。
5. 出锅后兑水：在取一个锅，将腌制好的凤爪煮熟，煮几分钟后倒掉，再红糖加六杯水煮到糖溶解后加入打过的凉水，放置冰箱中，大约兑满六个星巴克中杯，放如低温冰箱冷藏，更加入口即可。
成品展示
经过以上繁琐的步骤，我们制作出了香酥可口、酸甜可人的泡椒凤爪，做法虽然有些复杂，但餐桌上健康、美味、新鲜的食材总是最重要的。尝试自己动手做泡椒凤爪，感受制作美食的乐趣吧！
本文标题：怎样做泡椒凤爪（柠檬泡爪的最正宗做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/2679.html
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