青椒皮蛋的做法(青椒脆皮皮蛋)

By 咕咚丶

用料

• 二荆条 6个
• 皮蛋 3个
• 香油 适量
• 小葱 2根
• 大蒜 3瓣
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 红油 适量
• 耗油 适量
• 盐 一点点

做法步骤

1、把皮蛋剥了，切成小块备用。

2、把二荆条清洗干净，放入锅中煎（不放油），煎成虎皮就可以。

3、把二荆条清洗干净，放入锅中煎（不放油），煎成虎皮就可以。

4、把煎好的青椒撕成丝备用。

5、把撕成丝的青椒放在切好的皮蛋上。

6、加入一大勺红油，一点点盐，适量耗油，切好的蒜末，适量生抽和醋，加点鸡精和香油调味。然后拌均匀即可。

小贴士

（注：红油其实挺关键的，而且这个青椒皮蛋相对而言比较辣哦）

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