烤箱可以做什么好吃的(蒜蓉烤茄子的做法)

对于一个吃货来说，一台烤箱意味着什么？小编一直相信，自己动手做的美味，要比外面吃来得更直接、更具体！因为吃进身体里的，除了食物本身，还有人与食物之间交流的乐趣。对于一枚热爱热爱厨房的人来说有烤箱，就有了全世界…

一： 台式盐酥鸡 ， 用烤箱烤出来的盐酥鸡，金黄外表和鲜嫩口感。

食材 ：鸡胸肉600克，大蒜4瓣，生抽10克，烤肉酱20克，料酒5克，盐5克，淀粉10克，燕麦50克，蛋黄2个，蛋清1个。

步骤 ：

1，鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉捶松，加入大蒜末。

2，加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟。

3，加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱，冷藏一个小时。

4，腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液，再裹上一层燕麦碎放在烤盘上。

5，锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油。

6，放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180℃烘烤30分钟即可。

二，香烤培根金针菇卷

材料 ：培根、金针菇

配料 ：料酒/蜂蜜/生抽/法香或黑胡椒或香菜碎

步骤

1、金针菇洗干净，切掉根。

2、用半片培根裹住一小束金针菇，用牙签固定，码到烤盘里。

3、用料酒、蜂蜜、生抽调汁，均匀涂抹在卷上。

4、烤箱预热180度，正反面各10分钟。

5，烤盘拿出来，按个人喜好撒上法香或黑胡椒或香菜碎。

三， 蒜烤扇贝

材料 ：扇贝

配料 ：黄油、面包糠、蒜、盐

步骤

1、将扇贝去掉背后的泥线，清洗干净备用。

2、切一小块黄油入锅，加热后倒入蒜蓉炒香。

3、将蒜蓉炒到略带金黄色时，倒入面包糠，撒点盐，翻炒均匀。

4、把炒好的蒜香黄油面包糠铺在扇贝上。

5、烤箱预热190度，烤盘放在上层烤5分钟，再移到最下层烤5分钟即可。

四， 香蒜蕃茄烤鸡腿

材料 ：鸡腿、蕃茄

配料 ：大蒜、大葱、橄榄油、香叶、盐、胡椒粉、薄荷叶

1、将蕃茄切片切块平铺满盘子。

2、将鸡腿放在蕃茄上，鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头。

3、鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油；整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶。

4、烤箱预热175度进烤箱，烤9 分钟。

5、出炉～开吃！

五， 烤 茄 子

材料 ：茄子

配料 ：辣椒粉 / 花椒粉 / 孜然粉 / 酱油 / 蒜末 / 葱花 / 小米椒

步骤

1、将茄子对半切开，横竖划几刀，烤的时候更易入味

2、将小米椒切成圈，将大蒜切成很碎很碎的碎末，小葱切成葱花。

3、取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油搅拌均匀腌制5分钟

4、把茄子放到烤盘上，先刷一层油，把调好的料汁均匀浇在上面，就可以送入烤箱啦！

5、烤箱提前预热180度，把茄子放进去烤15-20分钟，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。

一道美味的蒜蓉烤茄子就做好了，浓烈的蒜香和茄子肉，比吃肉还满足！