金针菇怎么做好吃?(金针菇煎饼的做法)

金针菇不一定只能煮锅，煎饼也很好吃呦。

食材：金针菇1包、太阳蛋饼粉200克、鸡蛋1颗、水240毫升、黑胡椒粒1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、油2小匙

1、太阳蛋饼粉蔬菜风味成份：小麦面粉、树薯粉、菠菜粉、芹菜粉、高丽菜粉、山药粉、碗豆粉、胡萝卜粉、洋香菜、海盐（也可用中筋面粉加谷物粉增加香气）

2、金针菇拆封后切掉尾端后洗净对半切段。除金针菇外，其余材料搅拌成面糊。把金针菇分3次加入搅拌均匀，加1小匙油增加面糊酥脆口感。

3、锅中小火放油，锅热用筷子夹面糊到锅中。用炒匙轻轻把面糊压扁。这粉量可做4个厚煎饼，面糊都摆好压扁后盖锅煎5分钟。

4、5分钟后翻面，不盖锅再煎6分钟（不盖锅饼才会酥）。等待饼熟的时间，做蘸酱，洗株香菜。香菜保存方式：泡水放密封盒放冷藏，每次使用后换水继续放冷藏，可保鲜20几天。

5、拍蒜瓣切末，洗辣椒剪末，吃的时候加酱油搅拌。金针菇好适合做煎饼加香菜蒜辣椒好好吃。