红糖荷包蛋的做法
准备材料
1. 鸡蛋若干个
2. 红糖适量
3. 清水适量
4. 盐少许
5. 料酒少许
6. 葱花适量
步骤说明
1. 把鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中，用小火煎至金黄色。
3. 烧开适量的清水，加入红糖，搅拌至糖完全融化。
4. 将煎好的荷包蛋放入红糖水中，中小火，煮10-15分钟，至蛋的外层呈淡红色即可。
5. 把红糖荷包蛋捞出，切成块状，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮荷包蛋时，水不能太多，否则荷包蛋容易煮烂。
2. 再加红糖煮鸡蛋时不要放过多的鸡蛋，一次在不要放超过6个为宜。
3. 红糖荷包蛋的红糖水要煮至糖完全融化，这样出来的口感才更好。
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