如何炖鲫鱼汤又浓又白视频
材料准备
制作鲫鱼豆腐汤所需材料如下：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 豆腐一块（约300克）
- 姜三片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤说明
下面是鲫鱼豆腐汤的具体制作步骤：
- 将鲫鱼去掉鳞，腮，内脏清理干净。
- 把鲫鱼切成2-3段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 姜切成片，葱切成段。
- 豆腐切成1厘米见方的小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 放入腌制好的鲫鱼段，煎至两面金黄。
- 加入适量清水，切换到小火炖煮20分钟。
- 将豆腐块放入锅中，再炖煮5分钟左右就可以了。
- 出锅前，加入适量盐调味即可。
鲫鱼豆腐汤的食用方法
鲫鱼豆腐汤煮好后，香气四溢，色香味俱佳。将汤和鱼肉倒在碗中，加入少量葱花和香菜即可食用。汤味清香，鲜美可口，鱼肉鲜嫩多汁。这道家常的汤食非常有营养，适合全家一起品尝。
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