笋的做法大全
笋是蔬菜中的一种，可以说是夏季的一道美食。 这种脆嫩的竹笋不仅味道好，而且十分营养。下面介绍几种家常做法。
炒笋丝
炒笋丝是一道非常简单的菜，只需要三个主要的配料 – 笋丝、香菜和盐。以下是详细做法：
- 将竹笋剥皮后，切成丝状；
- 将适量油烧热，加入切好的笋丝翻炒;
- 加入盐，翻炒均匀，撒上香菜碎就可以。
炒笋尖
炒笋尖是一道更为常见的笋菜，以下是详细做法：
- 将竹笋剥皮切成小段;
- 将适量油烧热，加入切好的竹笋翻炒；
- 加入蒜末、盐和少许糖，再加入少量清水翻炒均匀就可以了。
笋炒肉片
笋炒肉片是一道口感极佳的菜品，以下是详细做法：
- 将肉片切成片，加入盐、生抽、淀粉和少量油抓匀腌制15分钟;
- 将竹笋剥皮切成片;
- 将适量油放在锅中加热，先用猪肉片煎到金黄色;
- 再加入竹笋煸炒数分钟;
- 加入葱姜末、盐和少量盐水炒匀。
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