如何做好喝的当归羊肉汤
准备食材
做好喝的当归羊肉汤，首先需要准备好新鲜的食材。羊肉选用去毛去膻的羊肉片或整块羊肉，当归可选择新鲜当归或干当归。
此外，还需要准备一些配料，如：姜片、葱段、料酒、盐等。如果想要汤汁更清淡，可在煮汤前先将羊肉焯水，去除浮沫和脏东西。
制作步骤
1、用温水将当归泡软备用。
2、起锅加水，放入准备好的羊肉，焯水去浮沫。
3、倒掉焯水，加清水，放入焯过水的羊肉和泡软的当归，姜片、葱段。
4、大火煮沸后改用小火煨煮，煮至羊肉变软烂，放入料酒和适量盐调味即可。
注意事项
1、羊肉的选购要注意膻味，去毛去膻。
2、当归搭配羊肉有一定的温补作用，但不宜过量食用。
3、焯水是烹饪羊肉时常用的方法，可有效去除杂质和异味。
4、煮汤时用小火煨煮可以更好地保持汤的清香和味道。
本文标题：当归羊肉汤（如何做羊肉汤才好喝） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4537.html
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