焗饭的做法（法式蘑菇浓汤）
材料
- 白米饭 2 杯
- 蘑菇 10-12 个
- 洋葱 1 个
- 鸡腿肉 2 个
- 鲜奶油 1/2 杯
- 烤干玫瑰花瓣 1/2 杯
- 瑞士奶酪 1 杯
- 盐、黑胡椒、牛油、橄榄油、白葡萄酒 适量
步骤
- 将米饭用清水洗净，加入 2 杯水后煮熟。
- 烤箱预热到 200 度。洋葱切碎，蘑菇切片。鸡肉切成小块，用盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
- 开火，加入适量牛油和橄榄油，等油热后加入洋葱翻炒。
- 炒出香味后，加入蘑菇。翻炒 2 分钟，倒入 1 杯白葡萄酒。
- 将鸡肉加入锅中，加入盐和黑胡椒粉，煮 10 分钟。
- 取一大碗，将蘑菇浓汤倒入碗中。
- 将煮好的米饭铺在浓汤上，然后加入瑞士奶酪和鲜奶油，再用烤箱烤 8-10 分钟。
- 用烤干玫瑰花瓣装饰即可。
小贴士
由于焗饭的温度较高，建议使用耐高温的烤盘。如果没有，可以在饭和浓汤之间先铺上一层锡纸。
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