家常小炒菜谱
1. 青椒炒肉丝
材料：
- 瘦肉
- 青椒
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 瘦肉切丝，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
- 青椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 加入腌制好的瘦肉，炒至变色
- 加入青椒丝，翻炒均匀
- 加入酱油、盐、糖，继续翻炒至熟
- 出锅前加少量熟油，增加口感
2. 土豆片炒肉丝
材料：
- 瘦肉
- 土豆
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 瘦肉切丝，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
- 土豆去皮，切成薄片，放入盐水中焯烫，捞出备用
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 加入腌制好的瘦肉，炒至变色
- 加入土豆片翻炒均匀
- 加入酱油、盐、糖，继续翻炒至熟
- 出锅前加少量熟油，增加口感
3. 小白菜炒腊肉
材料：
- 小白菜
- 腊肉
- 蒜末
- 盐
- 油
步骤：
- 腊肉切成薄片，小白菜洗净控水备用
- 锅里热油，加入腊肉煸炒至出油
- 加入小白菜，翻炒片刻
- 加入适量盐，炒匀即可出锅
本文标题：家常小炒菜谱（小红书菜谱） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4147.html
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