如何做罗宋汤（罗宋汤的懒人做法）
材料准备
罗宋汤是一道充满营养的汤品，而且制作也非常简单。以下是这道菜式的所有必备原材料:
- 洋葱（1个）
- 胡萝卜（2个）
- 土豆（1个）
- 西芹（适量）
- 月桂叶（2片）
- 番茄酱（适量）
- 高汤或清水（1升）
- 盐（适量）
步骤
罗宋汤常见的做法是将所有的蔬菜都切成小块，放入热水中煮熟，但是本文将介绍更为便捷快速的懒人做法。具体步骤如下：
- 将洋葱、胡萝卜、土豆、西芹等蔬菜洗净、去皮，切成小块。
- 倒入沸水，煮15分钟后捞起。
- 将熟菜放入食物处理器中打成泥状。
- 在煲中加入高汤或清水，加入适量番茄酱、月桂叶，煮沸。
- 将步骤3中的菜泥倒入煲中，搅拌均匀，继续煮5分钟至汤汁变稠。
- 加入适量的盐进行调味，翻炒约1分钟即可。
小贴士
罗宋汤有丰富的营养，但因此也需要注意一些细节，才能更好地烹饪出美味的罗宋汤：
- 为了保证罗宋汤的口感，建议将所有蔬菜切成相近大小的小块。
- 如果喜欢口感细腻的汤，可以将步骤3中的菜泥过筛过滤。
- 罗宋汤口感柔和，但不要让它过于稠厚，否则会影响其口感。
- 如果您还想让罗宋汤更加丰富多样，可以加入其他蔬菜或配料，例如豌豆、玉米等。
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