大虾、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水、油。
1.将大虾用清水洗净后去掉虾线。
2.姜、葱切末备用。
3.加热适量油，放入姜葱末炒香。
4.加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精和适量清水，煮开后将大虾放入煮熟。
5.继续加热，让汁水快速收干，待虾变色后关火即可。
1.在炒姜葱之前，可根据个人口味加入蒜米提升口感。
2.调味料的量也可根据个人口味添加或减少。
3.注意翻炒，以免大虾煮熟后过度受热变硬。
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