如何做牛扒（牛扒制造）
选择材料
首先，选择一块好的牛排是制作美味牛扒的关键。选购时要注意牛肉的颜色、肉质和纹路。建议选择颜色鲜红、肉质细嫩、纹路清晰的带骨牛排。最好选择带有外膜的牛排，这样煮的时候可以保留肉汁和口感。
调味腌制
将牛排取出，用厨房纸巾擦干净表面水分。腌制时可以根据个人口味加入盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香等调味料。建议将调味料均匀涂抹在牛排表面，然后放入密封袋中腌制，时间以30分钟到2小时为宜。腌制的时间越长，口感越鲜嫩。
烤制牛扒
先将烤箱预热至200度，然后将腌制好的牛排取出，再次擦干净表面的水分。平底锅中倒入一些橄榄油，将锅烧热。然后将牛排放入锅中，每面煎制1~2分钟，直到两面金黄色即可。最后将锅转移到烤箱中烤6~8分钟，烤熟牛排即可。
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